Video: Besturing via pc vergemakkelijkt gegevensintegratie in voedselproductie

De pannenkoeken van Yummy Bakery zijn “hot” en belanden in de rekken van zowat elke grote winkelketen in België. Het geheim achter dit succes? Het gebruik van de authentieke ingrediënten en bereidingswijze op een bakplaat. Een recept dat perfect combineert met digitalisering, zoals CTRL Engineering met succes aantoonde. Naast een besparing van 7 tot 8% op grondstoffen, hielp de automatisering van de deegdosering met controletechnologie van Beckhoff ook om gegevens te leveren voor voortdurende procesoptimalisatie.